10月22日，踏着秋日的阳光，我校部分初一和茶道班的同学一行40人在劳动科组老师的带领下，前往位于白云区广州国家科技园体验采茶制茶劳动实践活动，在劳动中提高了我们对中国茶文化尤其是大宋点茶的认识，收获满满。

乍到园区，我们对这满眼的“新绿”感到好奇而激动。徐老师带领我们了解茶的起源与发展，茶的品种与加工方法，介绍了采茶制作分为四个步骤：采茶、杀青、揉捻和烘干。

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我们每人腰挎一个水瓶大小的箩筐，到茶叶园区采摘茶的新芽。虽然基地满眼都是绿油油的茶叶，这个目标看起来容易,但实现起来却非易事。因为我们的目标是一芽两叶或一芽一叶的茶叶，宽大的叶子并不是我们的首选。我们个个兴致勃勃，相互不断交流经验，很快找到了诀窍，争先恐后挤在嫩绿的一片茶叶旁掐嫩芽。看着箩筐里嫩绿嫩绿的茶叶，忍不住轻捻一片闻一闻，顿时一股只属于大自然的清香向我袭来，真真沁人心脾。采茶已有10分钟，同学们却猛然发现，箩筐里只有浅浅半筐的嫩芽——其实采茶同样需要耐心、需要韧劲。

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我们接着去收集标本，共收集了黄玉丹妃鸿雁12号和秀红品种的标本。它们改变了我的对茶叶颜色的认知，并非清一色绿色，而是如其品种名字，有清透的黄绿色，有盎然的草绿色，有深沉的墨绿色，甚至还有紫红的我们将采集到的标本粘贴在研学手册上，每个人还对其尺寸与形状做了认真而详细的记录和标注。

我们四人为一小组，将采摘回来的茶叶从背篓里倒入大筛子里，将茶叶上的尘土与露水抖去，然后倒进200多度的锅炉，炒焉了后再揉搓，挤出汁液，放入烤箱烘烤。

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古人讲究“以茶会友”。在他们的手中，“茶”被做出了多种花样，而宋代的“点茶”则是一枝独秀。老师介绍说，点茶或许是咖啡拉花的鼻祖。在宋代，文人雅士常聚在一起吟诗论道，用点茶的方式在覆盖着泡沫的茶上拼出各种图案。”点茶可是中国的非物质文化遗产，但它差点被人忘记。”

分组点茶体验环节，我们先后体验用石磨碾磨茶叶、点茶、茶面作画等工序。最期待的是点茶，“点茶有七个步骤，这就是七汤。”要先后7次加汤，用技巧力度点茶，才能做出一碗泡沫细腻、茶香飘逸的好茶。点好茶后，我们可以在茶面上作画，我画了一个人在打篮球——象征着青春、阳光与希望。我尝了一口，那泛着微黄色泡沫的茶有点微苦，不如我们现在街边的各种奶茶饮料，不久便持久留香，原来岭南茶香亦是韵味悠长！

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